天猫店铺的运营类别是由卖家在申请开设店铺的时候选择和确定，一旦确定，就无法直接更改。但是，在某些特殊情况下，可向天猫客服申请变更经营类别。

  具体地说，如果你的店铺需要变更经营类型，你可以向天猫客服渠道申请，一般需要提供营业执照、品牌授权书等相关材料。只有在得到天猫的确认之后，你的店铺才能更改。

  请注意，天猫平台对于经营类目的变更的审批非常严格，所以如果你想要变更经营类目的话，一定要准备好足够的资料，确保符合平台的要求，这样才能顺利完成变更。